領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將一種DNA染料疊氮溴化乙錠(ethidium bromide monoazide，EMA)與實(shí)時(shí)定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(RT-PCR)技術(shù)相結(jié)合，建立一種能選擇性定量檢測(cè)牡蠣中trh陽性副溶血弧菌活細(xì)胞的新方法。結(jié)果表明：使EMA成功插入死細(xì)胞DNA并且光解溶液中游離EMA的最佳曝光時(shí)間為20min；不抑制副溶血弧菌活細(xì)胞DNA擴(kuò)增的最大EMA質(zhì)量濃度為2.0μg/mL；完全抑制熱致死細(xì)胞DNA擴(kuò)增的最小EMA質(zhì)量濃度為1.0μg/mL；人工污染牡蠣樣品，不經(jīng)過富集，在2.0×103～2.0×107CFU范圍內(nèi)細(xì)胞數(shù)的常用對(duì)數(shù)值與Ct值之間呈嚴(yán)格的負(fù)相關(guān)性，并且純培養(yǎng)與人工污染牡蠣樣品的RT-PCR檢測(cè)限均為2×103CFU，即人工污染牡蠣樣品的RT-PCR檢測(cè)靈敏度為每克牡蠣樣品400個(gè)活細(xì)胞；凍融實(shí)驗(yàn)表明，在溫度低于55℃的水浴中對(duì)冷凍海產(chǎn)品進(jìn)行解凍時(shí)，凍融過程對(duì)副溶血弧菌活細(xì)胞幾乎沒有影響。該方法是一種快速、靈敏且能有效鑒別并定量檢測(cè)病原活細(xì)胞的新方法。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
