領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立采用固相萃取凈化，高效液相色譜法測定雞蛋中三聚氰胺含量的方法。樣品采用三氯乙酸和乙酸鉛溶液提取，優(yōu)化樣品提取時(shí)間、色譜柱及固相萃取柱，最終確定為樣品提取20min、采用TC-C18(4.6mm×150mm，5μm)色譜柱和PCX固相萃取柱。采用紫外檢測器，檢測波長為240nm，流動(dòng)相為乙腈:辛烷磺酸鈉-檸檬酸緩沖液(10:90，V/V)，流速1.0mL/min，進(jìn)樣量20μL，外標(biāo)法定量。三聚氰胺在1～50μg/mL范圍內(nèi)，具有良好的線性關(guān)系(R2=1)，在添加質(zhì)量濃度為5～20mg/kg范圍內(nèi)，三聚氰胺添加回收率在72.8%～87.6%，RSD(n=6)為1.5%～4.0%，最低檢測限為0.54mg/kg。
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