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—— 中國(guó)食品雜志社
為建立一種在C30-HPLC 上使用外標(biāo)法對(duì)番茄紅素全反式異構(gòu)體進(jìn)行定量檢測(cè)的方法，采用色譜條件：固定相：YMC Carotenoid columu C30 色譜柱(4.6mm × 250mm，SOD-5μm，Waters)；流動(dòng)相A：乙腈- 甲醇(3:1，V/V)；流動(dòng)相B：甲基叔丁基醚(MTBE)；流動(dòng)相A 與B 中分別添加0.05%(V/V)的三乙胺；線性梯度洗脫：B 在20min 內(nèi)由0 增至80%，20～35min 內(nèi)B 維持在80%；流速：1mL/min；色譜圖檢測(cè)波長(zhǎng)470nm；進(jìn)樣量：20μL；柱溫：室溫。結(jié)果表明：此方法的最小定量限為0.10μg/mL，在10～100μg/mL 范圍內(nèi)質(zhì)量濃度與組分峰面積的線性回歸方程為y=212181x，R2=0.9738。相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為4.04%。外標(biāo)加樣回收率為97.34%(RSD 為0.904%)。應(yīng)用本方法可對(duì)番茄果實(shí)中的全反式番茄紅素進(jìn)行定量分析。
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