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洛陽市蔬菜基地土壤重金屬含量對蔬菜安全性的影響
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 112 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王 輝，王宜娟，黎星輝,*，徐仁扣
關(guān)鍵詞: 蔬菜|土壤|重金屬|(zhì)污染
摘要:

以洛陽市露地蔬菜基地土壤及蔬菜為研究對象，采用原子吸收分光光度法分別對樣品中重金屬(Cr、Pb、Cd、Hg)含量進行測定，以單因子污染指數(shù)和綜合污染指數(shù)為評價方法分析土壤的污染狀況和蔬菜的質(zhì)量。結(jié)果表明：洛陽市露地蔬菜基地土壤中重金屬除Cd、Hg 外，Cr、Pb 的含量均未超過GB 15618 - 1995《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》二級標準限值；洛龍區(qū)和伊川縣蔬菜基地土壤已受到重金屬污染，含量超過國家食品衛(wèi)生蔬菜類標準；蔬菜的主要污染元素是Pb，油菜、生菜中Pb 含量超標，葉菜類重金屬含量平均值超標，說明葉菜類受到Pb 污染的威脅更大，而根莖類蔬菜受污染程度較小，處于安全水平。

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