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泰和烏骨雞活性肽補(bǔ)血作用研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 138 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王 勇，劉建華，田穎剛，朱 勝，謝明勇*
關(guān)鍵詞: 泰和烏骨雞|活性肽|血虛模型|補(bǔ)血
摘要:

目的：探討泰和烏骨雞活性肽體內(nèi)補(bǔ)血作用。方法：利用失血法和骨髓抑制藥物氟尿嘧啶注射法聯(lián)合建立小鼠血虛模型，并測定紅細(xì)胞(RBC)和血紅蛋白(HGB)水平，觀察烏骨雞活性肽及其一種分離活性肽(簡稱組分A)對血虛小鼠的補(bǔ)血作用。結(jié)果：活性肽組RBC 水平在第12 天時(shí)與血虛組相比差異顯著(P ＜ 0.05)；活性肽組在第6 至12 天期間升高RBC 和HGB 作用水平與阿膠組相比明顯加快，具有顯著性差異(P ＜ 0.05)。第18 天時(shí)活性肽組HGB 水平已超過各組水平，且與正常組相比具有顯著性差異(P ＜ 0.05)。活性肽組分A 組的RBC 水平在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)均高于血虛組，但均無顯著性差異(P ＞ 0.05)，活性肽組分A 組在第20 天時(shí)HGB 水平已與正常組無顯著性差異(P ＞ 0.05)，而血虛組和阿膠組仍與正常組有極顯著差異(P ＜ 0.01)。結(jié)論：泰和烏骨雞活性肽及活性肽組分A 能夠在一定程度上提高氟尿嘧啶血虛模型小鼠的紅細(xì)胞和血紅蛋白水平，具有一定的補(bǔ)血作用。

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