領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
可降解L- 蘋果酸和檸檬酸菌株的篩選及鑒定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 120 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王立芳，張 微，文連奎*
關(guān)鍵詞: 降解|L-蘋果酸|檸檬酸|篩選|鑒定
摘要:

從葡萄園土壤中分離得到一株可降解L- 蘋果酸和檸檬酸的菌株，通過對其進(jìn)行降酸能力實(shí)驗(yàn)，測得該菌株對12g/L 的L- 蘋果酸和檸檬酸的降解率分別達(dá)到93.17% 和92.08%。對菌株進(jìn)行形態(tài)學(xué)、生理生化鑒定及rDNA-ITS(internal transcribed spacer，內(nèi)轉(zhuǎn)錄間隔區(qū))序列分析，鑒定該菌株為伊薩酵母屬(Issatchenkia)陸生伊薩酵母種(I.terricola)。對其生物學(xué)特性進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)其最適生長溫度為30℃，最適生長pH 值為2.0～5.5。經(jīng)傳代培養(yǎng)10 代，其降酸性能和生長特性仍較穩(wěn)定。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

额济纳旗| 彭水| 马尔康县| 阳泉市| 海口市| 江源县| 崇信县| 兰溪市| 江门市| 丹江口市| 恩平市| 丹巴县| 广西| 枣阳市| 彩票| 城市| 肥东县| 奉化市| 土默特左旗| 平顺县| 全州县| 靖宇县| 鞍山市| 阳信县| 桐乡市| 固始县| 清水县| 同仁县| 手游| 逊克县| 汉阴县| 福建省| 邛崃市| 望都县| 丹棱县| 蛟河市| 都匀市| 监利县| 沅陵县| 和静县| 卢龙县|