領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
選取東北大興安嶺地區(qū)的特色漿果花楸(Sorbus pohuashanensis H.)、藍(lán)莓(Vaccinium uliginosum L.)、藍(lán)靛果(Lonicera caerulea L.)、沙棘(Hippophae rhamnoides L.)、草莓(Fragaria orientalis Los.)的成熟果實，采用80% 丙酮提取，分別測定多酚、黃酮、花色苷含量，并研究其抗氧化活性和抗細(xì)胞增殖活性。結(jié)果表明：花楸的多酚和黃酮含量最高；藍(lán)靛果的花色苷含量最高，為(367.5 ± 8.7)g/100g；5 種漿果都具有較好的體外抗氧化活性，花楸顯示了最高的抑制癌細(xì)胞增殖效應(yīng)。
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