領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用單因子分析和正交試驗(yàn)，以桑黃菌絲體提取物中多糖得率為指標(biāo)，對(duì)超聲波復(fù)合酶法中影響多糖提取效果的主要因素進(jìn)行研究。結(jié)果表明：超聲波提取優(yōu)化工藝條件為超聲處理時(shí)間20min、料液比1:25(g/mL)、功率500W，在此基礎(chǔ)上提取多糖得率為3.356%，在超聲波優(yōu)化結(jié)果基礎(chǔ)上，進(jìn)一步進(jìn)行復(fù)合酶法處理，酶解最佳提取條件是pH6.5，酶解溫度50℃，纖維素酶添加量2.5%、果膠酶添加量2.5%、蛋白酶添加量1%，酶解時(shí)間120min，多糖得率為6.619%，由此可見(jiàn)，超聲波和復(fù)合酶法雙重處理提取桑黃多糖是一種有效的提取方法，適合大規(guī)模生產(chǎn)運(yùn)用。
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