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食品接觸制品中鄰苯二甲酸酯類增塑劑的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 208 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 曹國(guó)洲，肖道清，朱曉艷
關(guān)鍵詞: 鄰苯二甲酸酯|增塑劑|食品接觸制品|風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
摘要:

鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)作為增塑劑，廣泛應(yīng)用于食品接觸材料及制品的生產(chǎn)，其安全性是消費(fèi)者密切關(guān)注的問(wèn)題。從危害性描述、危害作用與劑量、暴露評(píng)估及風(fēng)險(xiǎn)描述等方面對(duì)鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的使用進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，結(jié)果表明：人體暴露于鄰苯二甲酸酯類增塑劑的劑量已構(gòu)成消費(fèi)者健康風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)限制鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)在食品接觸材料中使用，建議開(kāi)發(fā)環(huán)保新型增塑劑作為替代品。

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