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—— 中國食品雜志社
目的：建立一種適用性好，能作為國家標準方法用于測定銀杏保健品中總黃酮化合物的測定法。方法：對鹽酸濃度、水解時間、水解溫度三因素采用響應曲面優(yōu)化保健品中黃酮化合物水解提取條件；采用高效液相色譜方法，梯度洗脫程序測定黃酮類化合物含量。結(jié)果：水解最佳條件為水解時間114min，水解溫度79℃，鹽酸濃度3.4mol/L，該條件下得到的銀杏總黃酮含量最高為8851.468mg/100g；流動相 A：0.1% H3PO4，B：CH3OH；梯度洗脫程序為：0～20min，A 45%，B 55%；20～30min，A 由45% 線性變化為50%。該法線性關系良好，平均加標回收率在95.04%～104.56% 之間，RSD 小于2%。結(jié)論：該法操作簡單、快速、分離效果好、專屬性強、準確度和重現(xiàn)性好、適用性好，可作為國家標準方法推薦使用。
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