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—— 中國食品雜志社
2008 年，《食品免疫論》中提出了“獲得性免疫悖論”，本文在對國外有關Fc 受體研究成果進行系統(tǒng)分析和綜述的基礎上提出：獲得性免疫，特別是抗體的Fc 端和多種先天免疫細胞上的Fc 受體結(jié)合不僅介導了母親和胎兒、母親和嬰幼兒之間的免疫傳遞、機體的ADCC，而且構成了獲得性免疫和先天免疫識別之間的必然聯(lián)系。特別是FcRn 作為IgG 載體，可以跨過黏膜上皮屏障、胎盤屏障轉(zhuǎn)運IgG，并控制IgG 的代謝和半衰期的發(fā)現(xiàn)和研究為“獲得性免疫悖論”找到了一個完美的答案，同時也為食品免疫，特別是嬰幼兒配方奶粉的開發(fā)和研究奠定了科學理論基礎。
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