領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
利用高效液相色譜和分光光度法定量分析胭脂蟲(chóng)紅色素樣品中的胭脂紅酸，以Sigma 公司生產(chǎn)的胭脂紅酸為標(biāo)樣，分別用高效液相色譜測(cè)峰面積和用分光光度法測(cè)吸光度，分別繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線方程得：Y=7. 8260X，R2=0.9988 和Y=0.0137X，R2=0.9997 濃度在9.5～95.0μg/ml 的范圍內(nèi)線性相關(guān)性良好。并分別用高效液相色譜法和分光光度法對(duì)10 種色素樣品進(jìn)行定量分析，分光光度法所得結(jié)果較高效液相色譜結(jié)果偏高，但兩種方法所得結(jié)果經(jīng)單因素方差分析，顯著性指標(biāo)P 值為0.904，即兩種方法測(cè)定結(jié)果差異性不顯著。兩種方法都可以用于定量分析胭脂蟲(chóng)紅色素樣品中的胭脂紅酸。
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