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—— 中國(guó)食品雜志社
解析植物乳植桿菌（Lactiplantibacillus plantarum）ST的功能基因組特征，為其開(kāi)發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。對(duì)L. plantarum ST與1 株模式菌株ATCC 14197T基因組序列及NCBI中已公開(kāi)的152 株L. plantarum全基因組序列進(jìn)行比較基因組學(xué)分析。基于154 株L. plantarum的1 262 個(gè)核心基因構(gòu)建了系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)，發(fā)現(xiàn)ST與腸道分離株BCC9546遺傳距離最近。乳、肉制品分離株分別集中在第II分支的上半部分和下半部分，因來(lái)源不同而存在差異，且存在一定的聚集性。同時(shí)果蠅分離株具有明顯聚集趨勢(shì)。功能注釋分析發(fā)現(xiàn)，ST基因組中包含磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)糖類(lèi)轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)相關(guān)基因，還注釋到了免疫調(diào)控通路相關(guān)基因，同時(shí)有較多水解或重排糖苷鍵的基因。ST不存在毒力因子和耐藥基因。與其他L. plantarum相比，ST攜帶特有的與能量轉(zhuǎn)運(yùn)功能有關(guān)的功能基因ecfT。此外，ST具有與群體感應(yīng)信號(hào)分子AI-2、黏附分子和谷胱甘肽合成相關(guān)的功能基因。API 50 CHL碳水化合物代謝結(jié)果顯示，L. plantarum ST能利用豐富的碳源，可代謝包括單糖類(lèi)、糖苷和二糖類(lèi)及多糖類(lèi)等中29 種碳源。本研究從基因組層面分析L. plantarum ST功能基因組特征，同時(shí)結(jié)合糖發(fā)酵表型實(shí)驗(yàn)結(jié)果，認(rèn)為L(zhǎng). plantarum ST是1 株安全且具有潛在益生特性的益生菌，為其開(kāi)發(fā)利用提供遺傳學(xué)基礎(chǔ)。
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