領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究乳酸菌胞外多糖在增強小鼠免疫功能方面的作用。將200 只昆明種小鼠(雌雄各半)隨機分為5 組，分別灌喂生理鹽水及高、低劑量的乳酸菌胞外多糖純多糖和粗多糖15d，測定小鼠的細胞免疫、體液免疫及單核- 巨噬細胞的吞噬能力。結(jié)果表明，與NS 組相比，多糖組可以顯著提高小鼠脾臟、胸腺的重量，提高小鼠單核- 吞噬細胞碳廓清的能力，降低小鼠的血清溶血值；粗多糖高劑量組可以使小鼠足跖腫脹度明顯增加；純多糖高劑量組和粗多糖高劑量組可以顯著地提高T 淋巴細胞的增殖(p ＜ 0.05 或 p ＜ 0.01)。因此，乳酸菌胞外多糖具有增強小鼠免疫力的功能。
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