領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過單因素試驗和正交設(shè)計試驗,研究油松花粉多糖水提取條件。結(jié)果表明:提取溫度和提取時間是影響多糖提取得率的主要因素,最佳提取條件為:料液比1:25,90℃水浴條件下浸提,每次浸提3h。在此條件下油松花粉多糖提取得率達(dá)1.4%;另外采用水楊酸法檢測油松花粉多糖對羥基自由基清除作用。結(jié)果表明油松花粉多糖對羥基自由基有較明顯的清除能力,清除率達(dá)50%,所需多糖濃度為0.75mg/ml。
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