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河蜆免疫活性糖蛋白分離及結(jié)構(gòu)初步分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 徐明生, 曾婷婷, 蔣艷, 杜華英
關(guān)鍵詞: 河蜆糖蛋白； 分離純化； 結(jié)構(gòu)鑒定；
摘要:

采用DEAE-52纖維素柱層析,SephadexG-75葡聚糖凝膠層析和RP-HPLC柱層析手段分離純化,從河蜆中分離純化得到一種酸性糖蛋白CFP。經(jīng)RP-HPLC和SDS-PAGE測定,CFP純度為94.74%,其相對分子量為19030D。經(jīng)苯酚-硫酸法測定,CFP的含糖量為5.18%,蛋白質(zhì)含量為93.22%。堿性β-消除反應(yīng)表明,河蜆糖蛋白中存在O-糖肽鍵。經(jīng)紅外光譜分析,CFP具有多糖的特征吸收,含有吡喃糖β-型糖苷鍵。

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