領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以玉米蛋白粉為原料,采用超臨界CO2萃取技術(shù)提取β-胡蘿卜素,通過(guò)正交試驗(yàn)對(duì)影響提取率的主要因素進(jìn)行研究和分析,確定β-胡蘿卜素提取的最佳工藝條件為:夾帶劑用量10%,萃取溫度40℃,萃取壓力20MPa,萃取時(shí)間150min。按此工藝條件提取β-胡蘿卜素,提取率達(dá)88.70%。
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