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超聲波與微波萃取南瓜籽油的對(duì)比研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 127 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 麻明友, 肖卓炳, 麻成金, 吳顯明, 陳上, 何則強(qiáng)
關(guān)鍵詞: 南瓜籽油； 微波萃取； 超聲波萃取； 正交試驗(yàn)；
摘要:

以南瓜籽為原料,采用微波和超聲波對(duì)南瓜籽油的萃取進(jìn)行了對(duì)比研究,采用正交法探討了兩種方法的最佳萃取條件和參數(shù)。結(jié)果表明:微波萃取最佳工藝參數(shù)為:溶劑為石油醚,物料與溶劑的質(zhì)量比為1:7,輻射累計(jì)時(shí)間為7min,功率為640W,油脂提取率達(dá)39.98%;超聲波萃取最佳工藝參數(shù)為:溶劑為石油醚,物料與溶劑的質(zhì)量比為1:7,浸泡時(shí)間為24h,油脂提取率達(dá)38.77%。

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