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—— 中國食品雜志社
運用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法對荔枝汁(妃子笑)中的主要揮發(fā)性成分進行定性和定量分析,并對其分析條件進行優(yōu)化。結(jié)果表明,分析的最優(yōu)條件為:萃取樣品溫度50℃,時間40min,250℃下脫附5min;該方法相對標準偏差(RSD)在4.27%～9.33%之間,精密度和重現(xiàn)性較好;利用該方法在荔枝(妃子笑)中共檢測出41種揮發(fā)性成分,主要為醇類、烯類、醛類、酯類和脂肪酸類化合物。
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