領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時(shí)測定經(jīng)咪鮮胺浸泡處理的金柑中咪鮮胺和2,4,6-三氯苯酚的含量，分析不同浸泡質(zhì)量濃度和時(shí)間對其殘留量的影響和變化特征，并評估咪鮮胺的攝入風(fēng)險(xiǎn)。該方法對咪鮮胺和2,4,6-三氯苯酚的檢出限、平均加標(biāo)回收率和重復(fù)性（以相對標(biāo)準(zhǔn)偏差表示）分別為1.70 μg/kg、0.68 μg/kg，95.7%、98.1%，5.14%、3.89%。結(jié)果表明，咪鮮胺浸果質(zhì)量濃度越高、時(shí)間越長，金柑中咪鮮胺及其代謝物2,4,6-三氯苯酚的殘留量越大；咪鮮胺殘留量先升高后緩慢降低，第3天達(dá)到峰值；在21 d貯藏期內(nèi)，2,4,6-三氯苯酚含量持續(xù)升高。用質(zhì)量濃度450 mg/L咪鮮胺溶液浸泡2 min（咪鮮胺農(nóng)藥登記使用方法）金柑，14 d咪鮮胺、2,4,6-三氯苯酚的含量分別為8.180、0.069 mg/kg；浸泡質(zhì)量濃度增加至900、2 700 mg/L處理，即使在安全間隔期后的21 d咪鮮胺殘留量仍高于柑橘類水果對咪鮮胺的最大殘留限量值。安全間隔期14 d金柑咪鮮胺的慢性攝入風(fēng)險(xiǎn)在可接受的范圍內(nèi)，但急性攝入風(fēng)險(xiǎn)大于100.0%，為不可接受。
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