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靈芝漆酶活性的測(cè)定及其產(chǎn)漆酶條件的優(yōu)化
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 190 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陶君, 馬愛民, 郭愛玲, 王慧杰, 曾興波
關(guān)鍵詞: 靈芝; 漆酶測(cè)定; 單因素分析; 正交試驗(yàn);
摘要:

從測(cè)定漆酶活性的幾種常用方法中,篩選出一種快速、穩(wěn)定的靈芝漆酶測(cè)定方法:在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入0.04%愈創(chuàng)木酚,通過測(cè)定顯色圈直徑檢測(cè)漆酶的活性;同時(shí)利用單因素分析和正交試驗(yàn)確定了靈芝的最適產(chǎn)漆酶條件:麥芽糖3%、酵母浸粉0.25%、pH值6.0、Cu2+0.5mmol/L,培養(yǎng)溫度25℃。實(shí)驗(yàn)結(jié)果為靈芝的菌種選育及其漆酶的工業(yè)化生產(chǎn)提供了一定的參考。

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