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杜仲皮蛋白對(duì)霉菌的抑制作用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉世會(huì), 趙德剛
關(guān)鍵詞: 杜仲皮蛋白； 多菌靈； 霉菌； 抗真菌活性；
摘要:

用紙片瓊脂擴(kuò)散法,研究了杜仲皮蛋白和多菌靈對(duì)木霉、青霉、根霉的抑制作用。結(jié)果表明,杜仲皮蛋白對(duì)這三種霉菌均有明顯抑制作用,最小抑菌濃度分別為912.5、912.5和456.3μg/ml。多菌靈對(duì)木霉、青霉、根霉的最小抑菌濃度均為456.3μg/ml。

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