領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從降低生物柴油的成本和綜合利用副產(chǎn)物甘油的角度出發(fā),利用其副產(chǎn)物75%粗甘油替代純甘油合成單硬脂酸甘油酯;用乙醇替代苯萃取重結(jié)晶;以中心組合設(shè)計試驗得出最佳的條件。研究表明,最佳工藝條件為:物料比2.8,反應(yīng)時間1.8h,反應(yīng)溫度240℃。得到的含量為97.97%的高純度單硬脂酸甘油酯,可作為食品添加劑。
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