領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)在成功研究葫蘆巴多糖的酸解和酶解的基礎(chǔ)上比較研究了葫蘆巴多糖不同分子量的酸解和酶解產(chǎn)物的抗氧化活性以及對幾種植物病原菌的抑菌作用。結(jié)果表明:酸解和酶解產(chǎn)物均具有一定的體外清除超氧陰離子(O2·)和羥自由基(·OH)的能力。接種淋巴癌細(xì)胞(S180)的小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,酸解和酶解產(chǎn)物均能抑制小鼠肝、腎等內(nèi)臟器官超氧化物歧化酶(SOD)活性下降,減少臟器中膜脂過氧化產(chǎn)物丙二醛(MDA)生成量。兩種水解產(chǎn)物對4種植物病原菌即葡萄灰酶、蠶豆褐班、棉紅腐、茄子菌核均具有較為明顯的抑制作用,并呈現(xiàn)明顯的量效關(guān)系。比較而言,葫蘆巴多糖的酶解產(chǎn)物的抗氧化活性以及抗菌作用強(qiáng)于酸解產(chǎn)物。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
