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微膠囊大豆異黃酮有效成分的HPLC含量測(cè)定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 134 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 徐世芳, 陳愛瑛, 姜麗霞
關(guān)鍵詞: 大豆異黃酮； 微膠囊； 豆制品廢水； HPLC； 含量測(cè)定；
摘要:

目的:為微膠囊大豆異黃酮的質(zhì)量研究建立含量測(cè)定方法。方法:采用InertsilODS-3(150mm×4.6mm,5μm)色譜柱,1.5%乙酸-甲醇-乙腈(62:18:20)為流動(dòng)相,檢測(cè)波長(zhǎng)260nm,柱溫40℃,流速1.0ml/min。樣品用70%的乙醇超聲提取,經(jīng)0.45μm濾膜過濾后進(jìn)樣。結(jié)果:HPLC過程于13min內(nèi)完成,三種組分的分離度均大于1.5。對(duì)三批樣品中大豆苷元、黃豆苷元和染料木黃酮作了分析,并與原料作了比較,微囊化前后含量呈比例關(guān)系。結(jié)論:方法簡(jiǎn)便、快速、準(zhǔn)確,為本品以及僅含大豆異黃酮苷元類的保健食品質(zhì)量控制提供了較為理想的方法。

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