領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
葛根總黃酮的提取及抗氧化活性評價(jià)研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 劉曉宇, 張俊杰, 王蕊霞
關(guān)鍵詞: 野葛； 黃酮； 提取工藝； 化學(xué)發(fā)光； 抗氧化活性；
摘要:

以野葛根為原料,以醇回流法提取總黃酮,根據(jù)單因素及正交試驗(yàn)確定了最佳工藝條件,并對提取的葛根黃酮采用鄰苯三酚-碳酸鹽緩沖溶液-魯米諾和魯米諾-H2O2兩種化學(xué)發(fā)光體系進(jìn)行抗氧化活性評價(jià)。研究結(jié)果表明:最佳工藝條件為70%(V/V)的乙醇水溶液作為提取劑,浸提時(shí)間為1h,料液比為1:30(m/V),浸提溫度為80℃。葛根黃酮清除O2·的IC50為28.94μg/ml,清除H2O2的IC50為46.30μg/ml。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

巴南区| 那曲县| 安庆市| 陈巴尔虎旗| 旺苍县| 习水县| 辽中县| 兴山县| 尚义县| 金湖县| 洱源县| 阿坝县| 新和县| 辉县市| 湘潭县| 蕲春县| 桐乡市| 常熟市| 河津市| 磐安县| 和顺县| 游戏| 呼伦贝尔市| 那曲县| 信丰县| 房山区| 黎城县| 贞丰县| 南陵县| 东乌珠穆沁旗| 喜德县| 慈溪市| 五指山市| 白城市| 思南县| 武川县| 弋阳县| 中江县| 甘德县| 西藏| 乐亭县|