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高效液相色譜法測定柑橘汁中類胡蘿卜素
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 104 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 胡建中,王可興,潘思軼
關(guān)鍵詞: 柑橘; 類胡蘿卜素; 色素; HPLC;
摘要:

用正己烷、丙酮、乙醇混合溶劑提取寬皮柑橘大葉尾張中類胡蘿卜素,10%KOH的甲醇溶液皂化12h,比較了hypersilODS2和YMCC30兩種不同的色譜柱的分離效果。結(jié)果表明C30色譜柱分離效果優(yōu)于hypersilODS2色譜柱。通過類胡蘿卜素典型的特征吸收峰,結(jié)合在線的PAD檢測器,初步判斷在C30色譜柱分離的類胡蘿卜素有18種。

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