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硫辛酸對(duì)高脂日糧大鼠脂類代謝和抗氧化能力的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 215 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李安林, 施用暉, 岳鵬, 朱建津, 樂國偉
關(guān)鍵詞: 硫辛酸； 高脂血癥； 脂質(zhì)過氧化； 動(dòng)脈粥樣硬化
摘要:

實(shí)驗(yàn)研究了硫辛酸(LipoicAcid,LA)對(duì)飼喂高脂日糧大鼠脂肪代謝及其抗氧化能力的影響。24只SD大鼠分成3組,分別是常規(guī)日糧對(duì)照組,高脂日糧組和高脂日糧+LA(0.1%)組。結(jié)果表明飼喂高脂日糧可導(dǎo)致大鼠實(shí)驗(yàn)性高脂血癥,與高脂模型組相比,日糧中添加LA可顯著降低大鼠血清TG、TC、LDL-C的含量,使動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)降低(p<0.05),顯著增加血清HDL-C的含量(p<0.05),顯著提高血清LPL和HL的活性;使血清和組織T-AOC、SOD活性、GSH含量顯著上升(p<0.05),MDA含量顯著降低(p<0.05)。說明添加LA對(duì)飼喂高脂日糧大鼠的血脂水平有明顯的調(diào)節(jié)作用,可有效抑制脂質(zhì)過氧化,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

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