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醋桿菌產(chǎn)纖維素發(fā)酵條件的優(yōu)化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 薛璐, 楊謙
關(guān)鍵詞: 細(xì)菌纖維素|醋桿菌|發(fā)酵條件優(yōu)化|
摘要:

本文在已篩選出在搖瓶培養(yǎng)條件下高產(chǎn)細(xì)菌纖維素菌株--醋桿菌C2的基礎(chǔ)上,研究了不同發(fā)酵條件對(duì)該菌株產(chǎn)纖維素的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,醋桿菌C2 發(fā)酵產(chǎn)生細(xì)菌纖維素的最適溫度為27℃,最適pH為4.5,裝液量50ml/250ml三角瓶,轉(zhuǎn)速為160r/min,發(fā)酵終點(diǎn)204h。

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