領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文調(diào)查了超市冷卻肉的微生物狀況,指出了影響超市冷卻肉衛(wèi)生品質(zhì)的主要因素;并結(jié)合實(shí)際,提出了改善超市冷卻肉微生物狀況的幾點(diǎn)建議。
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