領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
河豚毒素(TTX)是一種強神經(jīng)毒素。它的化學結(jié)構(gòu)、作用機理、中毒防治方法以及在醫(yī)學和化工上應用受到關(guān)注,成為海洋生物資源研究開發(fā)的重要課題。本文綜述了近年來有關(guān)河豚毒素的化學結(jié)構(gòu)、中毒機制、檢測技術(shù)、中毒防治等方面的最新研究進展,并提出了河豚毒素研究要突變的科技問題以及制備高純度河豚毒素在醫(yī)學上作為抗腫瘤、抗神經(jīng)痛等高效制劑。
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