領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
雙岐桿菌(Bifidobacterium)具有革蘭氏陽性菌典型的生理特征,作為一種生理性有益菌,具有生物屏障和營養(yǎng)功能,且具有增強免疫,改善腸胃功能、抗腫瘤、抗衰老等多種重要的生理功能,在食品上用作功能食品、保健乳制品的開發(fā)。
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