領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
納米技術(shù)領(lǐng)域的形成關(guān)系到分子級別結(jié)構(gòu)的控制能力，并能創(chuàng)造新的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，帶有基本上新的性質(zhì)和功能。這種才能實際上對于影響我們生命的每一個技術(shù)方面都有廣泛的應(yīng)用性，包括改變我們對天然資源的使用，對農(nóng)業(yè)的實踐以及食品科學(xué)的應(yīng)用。美國的國家納米技術(shù)首創(chuàng)精神（National Nanotechnology Initiative）計劃在2002年投資6億零4百萬美元來促進(jìn)納米技術(shù)研究的各個方面。美國農(nóng)業(yè)部在2003年要求用250萬美元來資助有關(guān)農(nóng)業(yè)和納米技術(shù)的創(chuàng)新。美國的努力只是世界范圍納米技術(shù)實質(zhì)努力的一部分，而主要的計劃是在西歐和亞洲。這一報告將介紹納米科學(xué)和納米技術(shù)的基本概念，并愿討論對納米技術(shù)不得
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