領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
該文介紹了食品危害分析與關鍵控制點體系(HACCP),HACCP在國際和國內推行的情況,我國食品安全的現(xiàn)狀,為什么我國食品企業(yè)應盡快建立HACCP體系,以及如何建立HACCP體系。
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