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—— 中國食品雜志社
α-淀粉酶抑制劑是一種很有潛力抑制糖類在消化道吸收的藥物,還可作為抗蟲基因。目前在醫(yī)學和農業(yè)上應用前景廣闊。本文對α-淀粉酶抑制劑的發(fā)展概況、類型及特性進行了綜述,并對其前景作了展望。
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