領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在過去數(shù)十年中許多學(xué)科已發(fā)展到成熟階段。大約5年前，顯現(xiàn)出一大新趨勢。多種學(xué)科的結(jié)合實(shí)現(xiàn)了許多突破和新的見解。在這方面，結(jié)合是關(guān)鍵詞：。在生命科學(xué)中我們就見到了生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)、數(shù)學(xué)及醫(yī)藥學(xué)之間的相互結(jié)合。結(jié)合也發(fā)生在生物學(xué)的不同層次之間-分子、細(xì)胞、生物體和人群。這種結(jié)合使科學(xué)，尤其是基因?qū)W、蛋白質(zhì)學(xué)及生物信息學(xué)等新學(xué)科以前所未有的速度取得了輝煌的新發(fā)展。確定全部人類的基因是一巨大成就，只有通過分子生物學(xué)、分析化學(xué)和信息學(xué)等學(xué)科的結(jié)合才能做到。這只是生命科學(xué)新紀(jì)元的開始。隨著人們對人類、動物、植物和微生物基因的逐步了解，將開展新的研究去解決新問題，如：這些基因的功能是什么（即功能基因?qū)W）？在什么情況下產(chǎn)生什么蛋白質(zhì)，對機(jī)體而言這些基因有什么功能（蛋白質(zhì)學(xué)）？我們?nèi)绾翁幚磉@些研究所取得的大量數(shù)據(jù)，并且如何將其存入數(shù)據(jù)庫（生物信息學(xué)）？這些新領(lǐng)域通常簡稱為基因?qū)W，實(shí)際上是一種強(qiáng)有力的分析和診斷技術(shù)，可用于許多科學(xué)和應(yīng)用領(lǐng)域。目前，全世界都把重點(diǎn)放在基因研究上，希望找到新的更有效的藥物，并且按病人基因確定的需要來制造這些藥物。但是基因?qū)W也可應(yīng)用于其它許多領(lǐng)域，如培育和種植植物（注意，在這方面，TNO研究所正和中?
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