領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對高效液相色譜(HPLC)測定紅曲中內(nèi)酯型Lovastatin的方法進(jìn)行研究。采用75%乙醇對紅曲中的Lovastatin超聲提取20min。 離心后用中性氧化鋁柱層析吸附上清液中的色素。一定條件下Lovastatin不被吸附而隨著洗脫液流出。經(jīng)過前處理后的樣品以甲醇：0.1%磷酸（V/V）75：25為流動相在1ml/min流速下用反相高效液相色譜分離去除殘余色素及其它雜質(zhì)干擾，內(nèi)酯型Lovastatin用紫外檢測器在238nm波長下檢測。在本實(shí)驗(yàn)條件下7次重復(fù)測定加標(biāo)樣品的回收率為98%±5% ，標(biāo)準(zhǔn)樣品7次重復(fù)測定的變異系數(shù)為2.63% 。樣品中內(nèi)酯型Lovastatin的最低檢測下限為4μg。利用本實(shí)驗(yàn)條件成功測定了兩種紅曲發(fā)酵制品中內(nèi)酯型Lovastatin的含量。
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