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聯(lián)用VIDAS法和API Listeria法對食品中李斯特氏菌檢驗(yàn)及分類
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 199 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 翁文川，覃文
關(guān)鍵詞: 李斯特氏菌； VIDAS； 食品中； 聯(lián)用方法； 硝酸鹽還原試驗(yàn)； 生化鑒定； 免疫分析儀； 快速檢驗(yàn)方法； 細(xì)胞增生； 出入境檢驗(yàn)檢疫局；
摘要:

聯(lián)用ＶＩＤＡＳ法（酶聯(lián)免疫自動分析法）和ＡＰＩ Ｌｉｓｔｅｒｉａ法；充分利用Ｖｉｄａｓ法的快速篩選性和ＡＰＥ Ｌｉｓｔ－ｅｒｉａ的最終確定性檢驗(yàn)及分類食品中李斯特氏菌屬。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，它可以檢驗(yàn)并判斷李斯特氏菌屬中所有的菌種；其鑒定周期可從原來的１０ｄ縮減到５ｄ，陰性結(jié)果的判斷時間也從原來的７２ｈ，提前到現(xiàn)在的４８ｈ。該方法應(yīng)用在１１５個實(shí)際樣品中所得出的結(jié)果證明，聯(lián)用方法較單一鑒定法快捷、有效。運(yùn)用于食品中李斯特氏菌的檢驗(yàn)和分類中，可以取得了令人滿意的結(jié)果。

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