領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
將茶多酚用于方便面的抗氧化試驗，結(jié)果表明茶多酚具有明顯的抗氧化作用、最佳添加量為５０ｐｐｍ。
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