領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
植物蛋白飲料的穩(wěn)定性研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 157 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 程閏達(dá), 田坤英, 楊明
關(guān)鍵詞: 植物蛋白飲料； 植物蛋白質(zhì)； 穩(wěn)定性； 食品微生物學(xué)； 乳狀液； 沉降速度； 溶解度； 等電點(diǎn)； 雙電層； 輕工業(yè)；
摘要:

植物蛋白飲料的穩(wěn)定性研究程閏達(dá)山東煙臺開發(fā)區(qū)康達(dá)食品技術(shù)咨詢中心２６４００６田坤英，楊明保定極地保健飲品廠植物蛋白飲料是以大豆、花生、果仁等為主要原料，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的液體飲品。以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

桃江县| 汨罗市| 江源县| 合肥市| 库车县| 合阳县| 尼玛县| 南康市| 昔阳县| 怀来县| 克什克腾旗| 凤阳县| 都江堰市| 连南| 米林县| 甘泉县| 泽库县| 民勤县| 永顺县| 扎赉特旗| 湖北省| 昔阳县| 讷河市| 克拉玛依市| 石林| 随州市| 塔城市| 泰和县| 龙游县| 临潭县| 屏东县| 金川县| 资阳市| 通渭县| 津市市| 白沙| 定安县| 宁德市| 日照市| 新丰县| 梓潼县|