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糖水西瓜罐頭的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 170 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 柏桂英
關(guān)鍵詞: 優(yōu)質(zhì)西瓜； 檸檬酸； 中國食品； 環(huán)狀糊精； 質(zhì)量標(biāo)準； 無籽西瓜； 食療本草； 食品工業(yè)； 煮熟味； 殺菌公式；
摘要:

糖水西瓜罐頭的研制柏桂英鄭州輕院４５０００２１引言西瓜一般七、八月份集中上市。運輸、鮮藏困難，難以滿足人們常年對西瓜的需求。為此研制出了質(zhì)優(yōu)價廉的糖水西瓜罐頭等西瓜系列產(chǎn)品。２制作方法２．１原輔料２．１．１西瓜：新鮮飽滿、肉質(zhì)鮮紅致密（鄭雜五號、金鐘...

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