領學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
廣式金蓉月餅和鮮冬蓉月餅
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 218 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 禤有亮, 粱雪球, 韋秀英
關鍵詞: 特級面粉； 金瓜； 冬瓜糖； 餅皮； 餡料； 餅坯； 花生油； 案板； 糖漿； 白砂糖；
摘要:

金瓜俗稱南瓜,葫蘆科植物,含有精氨酸、天冬氨酸、胡蘿卜素、維生素B和E、果膠、葡萄糖、鐵等,營養(yǎng)價值頗高,對動脈硬化、胃潰瘍、糖尿病、高血壓等疾病有很好的預防和治療作用.金瓜在食品方面已被加工成果脯、金瓜粉等,在這里我們著重介紹用金瓜制作廣式月餅.冬瓜對人體有阻止糖類變?yōu)橹?減少

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

临西县| 南投市| 缙云县| 肇庆市| 丘北县| 石棉县| 勃利县| 连城县| 六盘水市| 庆安县| 云和县| 无锡市| 昆山市| 札达县| 隆昌县| 长葛市| 石台县| 河津市| 海伦市| 阿瓦提县| 安宁市| 武强县| 嵩明县| 阿克| 壶关县| 遂平县| 双柏县| 公主岭市| 玉林市| 山西省| 尤溪县| 昌乐县| 资源县| 米脂县| 满洲里市| 依兰县| 武邑县| 喀什市| 股票| 襄汾县| 通榆县|