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</br> 鋁盒溶鋁影響因素實驗研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 225 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 甘居利, 李書惠
關(guān)鍵詞: 溶鋁量； 影響因素實驗； 溶出液； 氧化劑； 鋁的溶出； 自來水； 酒石酸； 檸檬酸； 草酸； 鋁溶出；
摘要:

采用鉻天青S-乳化劑OP分光光度法,探討了氧化劑、絡(luò)合酸、氯化鈉、溫度、加熱時間對鋁盒中鋁溶出的影響。首次考察了多種物質(zhì)的聯(lián)合作用,特別強調(diào)物理因素和化學(xué)因素的共同作用,指出這些影響的實際意義。

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