領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
β-環(huán)糊精包結(jié)洋蔥汁
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 153 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 俞寶康, 王彥彤
關(guān)鍵詞: 洋蔥； β-環(huán)糊精包結(jié)； 包結(jié)物； 葡萄糖單元； 椅式構(gòu)象； 防揮發(fā)； 固體； 結(jié)合環(huán)； 顆粒； 寡糖；
摘要:

環(huán)糊精是多個(gè)D一毗哺型葡萄糖(都成椅式構(gòu)象),以a－l,4苷鍵結(jié)合環(huán)狀寡糖。聚合度6、7、8個(gè)葡萄糖單元,依次稱為α-CD、β-CD、γ－CD

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

徐闻县| 图们市| 尼木县| 恩施市| 太谷县| 大冶市| 平安县| 朝阳县| 明水县| 河间市| 山阴县| 玛曲县| 中宁县| 温宿县| 阿拉尔市| 永昌县| 竹山县| 锦州市| 塔城市| 尼玛县| 沈阳市| 成都市| 巴林左旗| 临洮县| 汕头市| 广平县| 黄山市| 长沙县| 民乐县| 四子王旗| 潜山县| 眉山市| 瓦房店市| 深泽县| 凤阳县| 深泽县| 米泉市| 宜宾市| 东阳市| 木兰县| 尼勒克县|