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改變甜菊糖甙余味不佳的方法
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 218 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 莊玉蘭
關鍵詞: 青草味； 甜菊糖甙； 變甜； 余味； 甘油； 配制飲料； 甜味； 甜度； 苦草； 甜葉菊；
摘要:

甜菊糖甙是由甜葉菊干葉為原料,經(jīng)提取精制而得,它具有低熱量、高甜度、安全無毒的特點,可代替糖精用于食品作為甜味劑,無糖精的副作用。但因甜菊糖甙余味味質(zhì)較差,用它制

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