領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本試驗(yàn)采用化學(xué)控制和不同貯藏方法,研究了在室內(nèi)常溫(秋、冬季)條件下青椒的保鮮貯藏。經(jīng)兩年的試驗(yàn)結(jié)果表明:(1)青椒在敗前經(jīng)25ppm的2．4-D的1%的漂白粉處理,采用充N快速降氧法,經(jīng)57天的貯藏,好果率為94．3%。(2)青椒在貯前用50ppm的2．4-D和1．3%的2-苯基-苯酚混合液浸果,可以減少腐爛,保持品質(zhì)、降低貯藏期間的呼吸,對(duì)青椒保鮮有顯著效果。
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