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TBA試驗對過氧化脂質(zhì)測定的可用性及其應(yīng)用上的限度
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 周寶蘭
關(guān)鍵詞: 過氧化脂質(zhì)； 可用性； 丙二醛； 氫過氧化物； 體組織； 亞麻酸； 試料； 自動氧化； 亞油酸； 烯醛；
摘要:

近幾年來,硫代巴比妥酸試驗法(TBA)廣泛地應(yīng)用于生體組織中過氧化脂質(zhì)的測定。實施例子很多,但文獻中幾乎沒有記載。因此對生體組織適應(yīng)性的研究正在興起,特別在我國

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