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果脯廢糖液的更新利用
來源：食品科學網 閱讀量: 201 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 黃雪松
關鍵詞: 廢糖液； 更新利用； 果脯蜜餞； 理糖； 過堿法； 波加熱； 精液； 直接重復； 食用酸； 制糖廠；
摘要:

在果脯蜜餞生產中,不可避免地要積存一些粘度高、紅褐色、含有一定量二氧化硫和懸浮雜質的廢糖液。若棄之不用則損失極大,可是,直接重復使用又會嚴重地影響產品質量。果脯蜜餞廠如果采用制糖廠技術使食糖更新利用是難以辦到的。雖然曾報導過堿法處理果脯蜜餞生產中廢糖液的方法,但其有如下缺點:1.耗用一定量高質量的石灰;2．添加石灰時需 ...

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