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魔芋甘露聚糖保鮮枇杷的效果
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 197 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 吳賢聰, 梁存鈞, 郭森炎
關(guān)鍵詞: 魔芋甘露聚糖； 貯藏保鮮； 保鮮法； 枇杷果實； 營養(yǎng)成份； 多菌靈； 貯藏期； 保鮮劑； 溶液處理； 安徽師范大學；
摘要:

本文介紹了魔芋甘露聚糖用于枇杷貯藏保鮮試驗。結(jié)果表明:用魔芋甘露聚糖處理枇杷果實,能有效地延長枇杷的貯藏期,保持枇杷原有的外觀色澤和營養(yǎng)成份,貯藏保鮮效果比使用多菌靈保鮮法顯著。

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