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鈷60輻照對花粉滅菌的若干問題的探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 141 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 俞少勇, 除彤, 莊元忠, 江月仙, 陸模序, 俞淑清, 王守仁
關(guān)鍵詞: 食品原料； 蜂花粉； 鈷60輻照； 開發(fā)應(yīng)用； 微生物污染； 營養(yǎng)價值； 營養(yǎng)成份； 生產(chǎn)應(yīng)用； 實驗結(jié)果； 輻照劑量；
摘要:

蜂花粉,一種正在開發(fā)應(yīng)用的營養(yǎng)保建食品原料,以其有廣泛的資源、豐富的營養(yǎng)成份、而受到人們的青睞。其營養(yǎng)價值已被有關(guān)實驗證實,然而它同其他食品或食品原料一樣,嚴(yán)重地受著被微生物污染的危險,從現(xiàn)有的實驗結(jié)果看,生產(chǎn)應(yīng)用的花粉,含菌量非常

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